VALSEQUILLO

Valsequillo Gran Canaria, el municipio de los barrancos y el tajinaste azul

Valsequillo es uno de los municipios más desconocidos y más sorprendentes de las medianías de Gran Canaria. Situado entre los 300 y los 1.800 metros de altitud, en la cuenca del este de la isla, guarda algunos de los paisajes naturales más valiosos de Gran Canaria: el Barranco de los Cernícalos con las cascadas más grandes de la isla, la Caldera de Tenteniguada con la mayor población de tajinaste azul de Canarias, y los Roques de Tenteniguada que coronan el horizonte desde casi cualquier punto del municipio. Mayor productor de fresas de Canarias y referente de la artesanía de medianías, merece mucho más atención de la que suele recibir. Consulta las webcams de Gran Canaria y comprueba el clima antes de visitar.

El Barranco de los Cernícalos

El Barranco de los Cernícalos es el gran atractivo natural de Valsequillo y una de las rutas de senderismo más populares del este de Gran Canaria. Comparte territorio con el municipio vecino de Telde y alberga uno de los mejores bosques de acebuches de la isla junto a una densa sauceda de alto valor botánico. Su cauce lleva agua durante todo el año, lo que crea una vegetación exuberante muy poco frecuente en el este de la isla.

La ruta principal recorre unos 7 kilómetros con dificultad baja y llega hasta las cascadas más imponentes de Gran Canaria. Por ello, familias y senderistas de todos los niveles la frecuentan durante todo el año. A lo largo del cauce se conservan asentamientos prehispánicos en las zonas de Los Llanetes y Tecén, así como varios molinos de gofio históricos.

Tenteniguada y la Caldera de los Marteles

El Rincón de Tenteniguada es uno de los paisajes más valorados del municipio. Sus palmerales, acebuches y almendreros crean un ambiente de valle fértil rodeado por paredes de roca fonolítica. En enero y febrero, cuando los almendros florecen, el valle se convierte en uno de los rincones más fotogénicos de Gran Canaria. La Fiesta del Almendro en Flor es, por ello, una de las más concurridas del interior de la isla.

Por encima de Tenteniguada se abre la Caldera de Tenteniguada, una caldera volcánica con la mayor concentración de tajinaste azul — Echium callithyrsum — de Canarias. Esta especie endémica de Gran Canaria no existe en ningún otro lugar del mundo. Asimismo, entre su flora destacan especies en peligro de extinción como la flor de mayo leñosa. La Caldera de los Marteles, ya en las cumbres, añade otro espacio volcánico de gran valor geológico con flora endémica de Macaronesia.

El casco histórico y la Iglesia de San Miguel

El casco histórico de Valsequillo conserva el ambiente tranquilo de un pueblo de medianías. La Iglesia de San Miguel Arcángel, construida entre 1903 y 1918 en el emplazamiento de un antiguo cementerio, fue declarada Bien de Interés Cultural. En su interior destaca una pila bautismal en porcelana de Sevilla de color verde con águilas talladas, y la escultura de San Miguel, obra del escultor canario Luján Pérez, que tiene la particularidad de ser el único ángel representado con un perro a sus pies.

En la Biblioteca Municipal Benito Pérez Galdós se conservan además cinco tallas flamencas en madera policromada del siglo XV de gran valor artístico, procedentes del antiguo Oratorio de la Virgen de la Salud. Por otro lado, el mercadillo que se instala en el casco todos los domingos reúne a productores locales con frutas, verduras y artesanía del municipio.

Las fresas y la artesanía

Valsequillo es el mayor productor de fresas de Canarias. Sus condiciones de altitud, humedad y temperatura crean un microclima ideal para el cultivo de esta fruta, que se puede comprar directamente en las explotaciones locales durante la temporada. La tradición artesanal del municipio es igualmente destacada: cestería de caña y centeno, cerámica, alfarería, calados, ganchillo y tallas en madera son los oficios más representativos. Hay además un número importante de queserías artesanales y productores de miel que venden directamente al público en sus instalaciones.

Gastronomía en Valsequillo

Los restaurantes de Valsequillo ofrecen cocina canaria de medianías con producto propio. Las carnes a la brasa son el plato más buscado: costillas fritas, chorizos parrilleros y morcillas acompañados de papas arrugadas con mojo. Los potajes de verduras, el gofio escaldado y los quesos frescos del municipio completan una propuesta gastronómica de gran calidad y precio contenido. De postre, el bienmesabe, la leche frita y el frangollo son los más habituales. Asimismo, los vinos de las bodegas locales — producidos en viñedos de medianías — acompañan la comida con un carácter muy propio del interior de la isla.

Cómo llegar a Valsequillo

Valsequillo está en el centro-este de Gran Canaria, a unos 24 kilómetros de Las Palmas de Gran Canaria (aproximadamente 30-35 minutos en coche) y a solo 11 kilómetros de Telde. El acceso más directo desde Las Palmas es por la carretera GC-15 hasta la GC-41. Se recomienda el coche propio para visitar los distintos barrios y espacios naturales del municipio. Consulta también el mapa de los municipios de Gran Canaria para orientarte por la isla.