Enoturismo, La Gomera

Con l'arrivo dei conquistatori del continente, questi abitanti iniziarono a portare ceppi della specie vinifera da tutta Europa, non solo perché il vino rappresentava un alimento, ma anche per la sua importanza durante la liturgia.

Nel 1531, Hermigua rappresentava il maggiore centro di produzione di vino (46% di tutta l'isola), e la vicina spiaggia di Santa Catalina era anche conosciuta per la presenza di undici cantine. Il vino prodotto nell'isola non veniva esportato (come accadeva con la produzione di Tenerife), ma veniva utilizzato per il consumo domestico o per la produzione di grappa. A metà del XVII secolo, dopo il crollo della coltivazione della canna da zucchero, la coltivazione della vite a La Gomera acquisì grande importanza per l'economia dell'isola.

Varietà

L'isolamento geografico dell'arcipelago e l'assenza di fillossera hanno contribuito al mantenimento del patrimonio vitivinicolo, per il quale sono presenti le seguenti varietà: Listán Blanco, Listán Negro, Marmajuelo, Malvasía Aromatica, Pedro Jiménez, Moscatel, Negramoll, Tintilla, Castellana e Forastera Blanca (o Forastera Gomera).
La Forastera Blanca è la perla di La Gomera. È una varietà di uva bianca, presente esclusivamente in questa isola da 500 anni (rispetto ai 150 anni delle viti europee).

La sua singolarità è data dalla lenta ma costante evoluzione che ha portato alla sua particolarità genetica. Ha buona capacità di produzione e ottima resistenza a malattie e insetti. Si adatta bene a zone alte, offrendo buona acidità, pH basso e alto contenuto alcolico. Le migliori condizioni per la sua coltivazione si trovano ad altitudini superiori a 1.000 m, con il vigneto orientato a sud-ovest. I vini in cui si presenta la Forastera Blanca rappresentano il 90% della produzione vitivinicola dell'isola e l'80% della viticoltura dell'isola.

Viticoltura

La viticoltura di La Gomera è definita come "viticoltura eroica" perché la coltivazione avviene in terreni con una pendenza del 30-45%, che richiedono coltivazione in terrazze. La manodopera è difficile da meccanizzare, ci sono alti costi di produzione dell'uva e la posizione dei vigneti rende difficile l'accesso.

Camminando per i sentieri dell'isola, noterai ai bordi della strada delle pulegge (chiamate "Guinche") che permettono il trasporto dell'uva lungo i sentieri dai vigneti sottostanti. Il sistema di coltivazione della vite più comune è il tradizionale portamento strisciante, che segue la pergola nella zona di Hermigua e il sistema a spalliera nei terreni più pianeggianti.

D.O. La Gomera

La Denominazione di Origine La Gomera è stata istituita nel 2003 dall'Associazione dei Viticoltori e dei Vinificatori di La Gomera, con l'obiettivo di dare un impulso al settore vitivinicolo dell'isola e regolarizzare i suoi vini. Questo Consiglio Regolatore, presieduto attualmente da Nancy Melo Herrera, conta con l'iscrizione di 230 viticoltori e 20 cantine. Tra i marchi sul mercato si trovano: Bodega Insular, Alisios, Niray, Montoro, Altos de Chipude, Cinco Varas, ecc.