Enoturismo a La Gomera

Le origini del vino a La Gomera

Con l'arrivo dei conquistatori, i nuovi abitanti iniziarono a portare ceppi di vite da tutta Europa. Il vino era un alimento, ma aveva anche un ruolo importante nella messa.

Nel 1531, Hermigua era il più grande centro di produzione di vino, con il 46% di tutta l'isola. Inoltre, nella vicina spiaggia di Santa Catalina c'erano undici cantine. Tuttavia, il vino dell'isola non veniva venduto all'esterno, come invece accadeva con quello di Tenerife. Era utilizzato per il consumo interno o per fare acquavite. Verso la metà del XVII secolo, la canna da zucchero entrò in crisi. Da allora, la vite ha avuto un grande peso nell'economia dell'isola.

Varietà

Le isole sono lontane dal continente e non hanno mai subito la piaga della fillossera. Grazie a ciò, conservano un grande patrimonio di vigne. A La Gomera si coltivano queste varietà: Listán Blanco, Listán Negro, Marmajuelo, Malvasía Aromática, Pedro Jiménez, Moscatel, Negramoll, Tintilla, Castellana e Forastera Blanca (o Forastera Gomera).

La Forastera Blanca è la perla di La Gomera. È un'uva bianca che si coltiva solo su quest'isola e che è presente qui da circa 500 anni. Al contrario, la maggior parte delle vigne europee ha circa 150 anni, poiché furono ripiantate dopo la fillossera.

Il suo carattere unico è dovuto a un'evoluzione lenta e costante nell'isola. Produce bene e resiste molto bene alle infestazioni e alle malattie. Inoltre, si adatta alle zone alte, dove produce vini con buona acidità, pH basso e alto grado di alcol. Le migliori vigne si trovano a più di 1.000 metri, orientate a sud-ovest. I vini con Forastera Blanca rappresentano il 90% del vino dell'isola, e quest'uva occupa l'80% del vigneto.

Viticoltura

A La Gomera si parla di «viticoltura eroica». Le vigne crescono su pendii con pendenze dal 30 al 45%, quindi è necessario coltivare in terrazze. Quasi tutto il lavoro viene svolto a mano e il costo dell'uva è elevato. Inoltre, molte vigne si trovano in luoghi di difficile accesso.

Passeggiando per l'isola, vedrà lungo il cammino delle pulegge chiamate «guinches». Servono per sollevare l'uva dalle vigne sottostanti. Il sistema più comune è il tradizionale, con la vite a livello del suolo. Al contrario, a Hermigua si utilizza la pergola e, nei terreni più pianeggianti, la spalliera.

D.O. La Gomera

La Denominazione di Origine La Gomera è nata nel 2003 grazie all'Associazione di Viticoltori e Cantinieri di La Gomera. L'obiettivo era dare impulso al vino dell'isola e organizzare la sua produzione. Oggi il Consiglio di Regolamentazione, presieduto da Nancy Melo Herrera, riunisce 230 viticoltori e 20 cantine. Tra i suoi marchi spiccano Bodega Insular, Alisios, Niray, Montoro, Altos de Chipude e Cinco Varas.