Il Banana delle Canarie

Tutto sul Banano delle Canarie: benefici e coltivazione

Il Banana delle Canarie è uno dei frutti più rappresentativi dell'arcipelago. Si riconosce per il suo sapore dolce, il suo intenso aroma e le piccole macchie scure della sua buccia. Inoltre, è l'unico banano coltivato in Spagna, poiché nella penisola non ci sono piantagioni.

Origine e storia

La pianta di banano arrivò nelle isole nel XV secolo. Inizialmente era un coltivazione minore, ma dalla fine del XIX secolo è diventata uno dei motori dell'economia delle Canarie. Oggi, il marchio è gestito da ASPROCAN, che riunisce tutti i produttori. D'altra parte, dalla fine del 2013 il banano delle Canarie vanta il marchio europeo di Indicazione Geografica Protetta (IGP).

Varietà coltivate nelle isole

Nelle Canarie si coltivano banani del gruppo Cavendish, della specie Musa acuminata. All'interno di questo gruppo spiccano la Piccola Nana, la Grande Nana e la Gruesa Palmera, una selezione locale. Si piantano anche altre varietà come la Zelig, la Brier o la Johnson. Tutte vengono vendute con lo stesso marchio, senza distinzione, poiché sono molto simili tra loro.

Dove si coltiva il Banano delle Canarie

Attualmente, questo frutto è prodotto in sei isole: Tenerife, La Palma, Gran Canaria, El Hierro, La Gomera e Lanzarote. Di tutte, Tenerife e La Palma concentrano la maggior parte della produzione.

La pianta di banano ha bisogno di una temperatura media vicina ai 25 °C, molta luce e abbastanza umidità. Per questo, le migliori fattorie si trovano sulla costa, al di sotto dei 300 metri di altitudine. Qui, il clima mite fa sì che il frutto maturi lentamente sulla pianta. Grazie a ciò, guadagna dolcezza e aroma.

Le macchie, un segno distintivo

Le famose «macchie» della buccia sono il tratto più noto di questo banano. Non indicano che sia passato: al contrario, segnalano che è al punto giusto. Inoltre, ha poco amido e molto zucchero naturale. Per questo risulta più dolce rispetto ad altre banane importate.

Proprietà e benefici

Come qualsiasi banano, è un frutto molto nutriente. Fornisce potassio, fibre, vitamine del gruppo B e energia rapida grazie ai suoi zuccheri naturali. Per questo è un buon alleato prima o dopo aver fatto sport. È anche facile da trasportare e non necessita di preparazione.

In definitiva, che sia a casa, al lavoro o dopo un allenamento, qualsiasi momento è buono per godere di un Banana delle Canarie. È un prodotto unico, legato al paesaggio e alla storia delle isole.