{"id":171292,"date":"2026-08-10T10:57:24","date_gmt":"2026-08-10T09:57:24","guid":{"rendered":"https:\/\/canariaslife.com\/?page_id=171292"},"modified":"2026-10-07T08:04:08","modified_gmt":"2026-10-07T07:04:08","slug":"santa-maria-de-guia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/canariaslife.com\/de\/camaras-de-gran-canaria\/santa-maria-de-guia\/","title":{"rendered":"Santa Mar\u00eda de Gu\u00eda"},"content":{"rendered":"
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Sehensw\u00fcrdigkeiten in Santa Mar\u00eda de Gu\u00eda, Gran Canaria<\/h1>

Queso de flor und Cenobio de Valer\u00f3n<\/p><\/header>\n<\/div>\n\n\n\n

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Santa Mar\u00eda de Gu\u00eda Gran Canaria, das Dorf des K\u00e4ses, des Messers und des gro\u00dfen kanarischen Bildhauers<\/h2>\n\n\n\n

Santa Mar\u00eda de Gu\u00eda<\/strong> \u2014 einfach bekannt als Gu\u00eda<\/strong> \u2014 ist eine der Gemeinden mit der st\u00e4rksten eigenen Identit\u00e4t im Nordwesten von Gran Canaria<\/strong>. Drei Elemente heben sie von den anderen der Insel ab: der Queso de Flor<\/strong>, die einzige Ursprungsbezeichnung von ganz Gran Canaria<\/strong>; das kanarische Messer<\/strong>, das handwerklich mit jahrhundertealten Techniken hergestellt wird; und der Bildhauer Jos\u00e9 Luj\u00e1n P\u00e9rez<\/strong>, der bedeutendste K\u00fcnstler in der Geschichte von den Kanaren<\/strong>, geboren und aufgewachsen in diesem Dorf. Zudem befindet sich auf ihrem Gebiet der Cenobio de Valer\u00f3n<\/strong>, einer der spektakul\u00e4rsten arch\u00e4ologischen St\u00e4tten des Archipels. Aus all diesen Gr\u00fcnden Gu\u00eda<\/strong> verdient es viel mehr Aufmerksamkeit, als es normalerweise erh\u00e4lt. Konsultiere die Webcams auf Gran Canaria<\/a> und pr\u00fcfe das Wetter vor deinem Besuch.<\/p>\n\n\n\n

Das Cenobio de Valer\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n
\"Santa<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Der Cenobio de Valer\u00f3n<\/strong> ist die beeindruckendste arch\u00e4ologische St\u00e4tte der Gemeinde und eine der wichtigsten in Gran Canaria<\/strong>. Sie liegt an einem hohen Steilhang des Monta\u00f1adel Gallego, etwa 6 Kilometer vom historischen Zentrum entfernt, und ist der gr\u00f6\u00dfte bekannte pr\u00e4kolumbianische Gemeinschaftsspeicher der Welt. Die Ureinwohner der Insel gruben mehr als 350 H\u00f6hlen<\/strong> in das por\u00f6se Vulkangestein, verteilt auf mehreren Ebenen, um ihre Getreideernte zu lagern. Die strategische Lage des Ensembles machte es zu einer fast unsichtbaren nat\u00fcrlichen Festung von au\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

Der Name \u201eCenobio\u201c stammt von einem romantischen Glauben des 19. Jahrhunderts, der den Ort einem Kloster von Ureinwohnern weiblichen Geschlechts zuschrieb, die harimaguadas<\/strong>. Die am meisten akzeptierte Hypothese heute ist die eines kollektiven Speichers. Der Besuch umfasst den Zugang zur H\u00f6hle und Ausblicke auf die Schlucht von Valer\u00f3n und die Nordwestk\u00fcste. Die St\u00e4tte ist Teil des Netzwerks arch\u00e4ologischer St\u00e4tten von Gran Canaria<\/strong> und der Eintritt ist kostenlos.<\/p>\n\n\n\n

Jos\u00e9 Luj\u00e1n P\u00e9rez und das historische Zentrum<\/h2>\n\n\n\n

Jos\u00e9 Luj\u00e1n P\u00e9rez<\/strong> (1756-1815) ist der bedeutendste Bildhauer, den den Kanaren<\/strong>hervorgebracht hat. Er wurde in Gu\u00eda<\/strong> geboren und seine Arbeiten sind in Kirchen auf der ganzen Insel und dem Archipel verteilt. Die Pfarrkirche von Santa Mar\u00eda de Gu\u00eda<\/strong> \u2014 erbaut 1607 mit einer neoklassizistischen Fassade, flankiert von zwei seitlichen T\u00fcrmen \u2014 dient fast als Museum zu Ehren des Bildhauers: Im Inneren sind mehrere Alt\u00e4re und Statuen von ihm erhalten, darunter ein Christus von der S\u00e4ule<\/strong> und eine Trostreiche<\/strong> von gro\u00dfem k\u00fcnstlerischen Wert.<\/p>\n\n\n\n

Das historische Zentrum wurde zum Nationalen historischen-und-kunsthistorischen Denkmal<\/strong> in 1982<\/strong> erkl\u00e4rt und ist eines der am besten erhaltenen im Norden von Gran Canaria<\/strong>. Seine gepflasterten Stra\u00dfen und H\u00e4user aus dem 17. und 18. Jahrhundert umgeben die Plaza Mayor<\/strong> wo sich die Casa de los Quintana<\/strong>, aus dem 17. Jahrhundert mit einem kanarisch-mud\u00e9jar Balkon aus Holz und dem Wappen der Nachnamen Guanarteme und Quintana. Das Casa-Museo Jos\u00e9 Luj\u00e1n P\u00e9rez<\/strong>, im historischen Zentrum, zeigt das Leben und Werk des Bildhauers in einem restaurierten alten Herrenhaus. Der Interpretationszentrum La Bodega<\/strong> \u2014 eingerichtet in der alten Bodega von Chago, er\u00f6ffnet 1936 \u2014 dient als Tourismuspunkt und Verkauf von lokalen Produkten.<\/p>\n\n\n\n

\"Santa<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Der Queso de Flor<\/h2>\n\n\n\n

Der Queso de Flor von Gu\u00eda<\/strong> ist das gastronomische Juwel der Gemeinde und der einzige K\u00e4se von Gran Canaria<\/strong> mit gesch\u00fctzter Herkunftsbezeichnung<\/strong>. Seine Einzigartigkeit liegt im Herstellungsprozess: Anstelle des \u00fcblichen tierischen Labs wird die Bl\u00fcte des Distel<\/strong> als nat\u00fcrliches Gerinnungsmittel verwendet, was dem K\u00e4se ein Aroma, eine Textur und einen Geschmack verleiht, die v\u00f6llig anders sind als bei jedem anderen. Die anschlie\u00dfende Reifung in H\u00f6hlen auf Holzregalen vervollst\u00e4ndigt den Prozess und definiert den Charakter des Produkts.<\/p>\n\n\n\n

Er wird in drei Varianten hergestellt: Queso de Flor<\/strong> (100% pflanzliches Lab), Queso de Media Flor<\/strong> (eine Mischung aus pflanzlichem und tierischem Lab) und Queso de Gu\u00eda<\/strong> (tierisches Lab). Die Casa del Queso von Monta\u00f1a Alta<\/strong> bietet Besichtigungen des Herstellungsprozesses mit Verkostung an. Dar\u00fcber hinaus ist die Fiesta del Queso<\/strong> \u2014 jedes Jahr am letzten Wochenende im April im historischen Zentrum und am ersten Mai in Monta\u00f1a Alta \u2014 die meistbesuchte Veranstaltung der Gemeinde, mit Tausenden von Menschen, die von der ganzen Insel kommen, um den K\u00e4se direkt bei den Produzenten zu probieren und zu kaufen.<\/p>\n\n\n\n

Das kanarische Messer und die Handwerkskunst<\/h2>\n\n\n\n

Gu\u00eda<\/strong> ist eine der Gemeinden, in denen die Herstellung des kanarische Messer<\/strong> \u2013 auch naife<\/strong> am meisten verwurzelt und traditionell ist. Dieses Werkzeug, das \u00fcber Jahrhunderte von Landwirten und Viehz\u00fcchtern der Insel verwendet wurde, hat eine Klingenl\u00e4nge von 15 bis 20 Zentimetern und einen Holzgriff mit metallischen und hornartigen Einlagen mit geometrischen Motiven. Jedes Messer ist einzigartig und die Handwerker von Gu\u00eda<\/strong> gelten als die besten im Archipel. Sie k\u00f6nnen direkt in den Werkst\u00e4tten der Gemeinde und im Agrarmarkt<\/strong>, der sonntags von 8:30 bis 14:00 Uhr auf der Plaza Mayor ge\u00f6ffnet ist, gekauft werden.<\/p>\n\n\n\n

Gastronomie in Gu\u00eda<\/h2>\n\n\n\n

Das gastronomische Angebot von Gu\u00eda<\/strong> dreht sich um ihre eigenen Produkte. Der Queso de Flor<\/strong> ist der unbestrittene Star: er wird als Aperitif, auf einer Platte oder in Sch\u00fcsseln serviert. Die Restaurants der Gemeinde servieren auch Runzelkartoffeln<\/strong> mit Mojo<\/strong>, frischen Fisch von der Nordk\u00fcste, Fleisch vom Grill und Gofio escaldado<\/strong>. Die Bodega de Santiago<\/strong>, bekannt als La Bodega, hat an ihrem Tresen eine Geschichte von \u00fcber 80 Jahren und war Treffpunkt f\u00fcr Pers\u00f6nlichkeiten wie den Tenor Alfredo Kraus<\/strong> oder den Arzt Gregorio Mara\u00f1\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"Santa<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wie man nach Santa Mar\u00eda de Gu\u00eda gelangt<\/h2>\n\n\n\n

Santa Mar\u00eda de Gu\u00eda<\/strong> liegt etwa 25 Kilometer<\/strong> von Las Palmas de Gran Canaria<\/strong> \u00fcber die Autobahn GC-2 (ca. 25-30 Minuten mit dem Auto). Der Cenobio de Valer\u00f3n<\/strong> hat eine ausgeschilderte Zufahrt von der GC-2, Ausfahrt Nummer 20, etwa 6 Kilometer vom historischen Zentrum entfernt. Mit \u00f6ffentlichen Verkehrsmitteln, die Linie 105<\/strong> von Global Las Palmas mit Gu\u00eda<\/strong> mit h\u00e4ufigen Abfahrten. Siehe auch das Karte der Gemeinden von Gran Canaria<\/a> zur Orientierung auf der Insel.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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H\u00e4ufig gestellte Fragen zu Santa Mar\u00eda de Gu\u00eda Gran Canaria<\/h2>\n\n\n\n

Was ist der Queso de Flor von Gu\u00eda?<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Es ist ein handwerklicher K\u00e4se mit gesch\u00fctzter Herkunftsbezeichnung<\/strong>, dem einzigen von Gran Canaria<\/strong>. Sein Hauptmerkmal ist die Verwendung der Bl\u00fcte des Thistles<\/strong> als pflanzliches Gerinnungsmittel anstelle von tierischem Lab. Dies verleiht ihm ein Aroma, eine Textur und einen Geschmack, die einzigartig sind. Er wird in drei Varianten hergestellt: Queso de Flor, Queso de Media Flor und Queso de Gu\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Was ist das Cenobio de Valer\u00f3n?<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Es ist der gr\u00f6\u00dfte pr\u00e4kolumbianische Gemeinschaftsspeicher der Welt, der an einem Steilhang des Gallego-Berges in der Gemeinde Gu\u00eda<\/strong>. \u00dcber 350 H\u00f6hlen<\/strong> in die vulkanischen Felsen gegrabene H\u00f6hlen lagerten die Ernten der Ureinwohner der Insel. Der Besuch ist kostenlos und der Zugang erfolgt \u00fcber die Autobahn GC-2, Abfahrt 20.<\/p>\n\n\n\n

Wer war Jos\u00e9 Luj\u00e1n P\u00e9rez?<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Er war der bedeutendste Bildhauer in der Geschichte von den Kanaren<\/strong> (1756-1815). Er wurde in Santa Mar\u00eda de Gu\u00eda<\/strong> geboren und seine Werke sind in Kirchen auf der ganzen Insel verteilt. Die Pfarrkirche von Gu\u00eda<\/strong> bewahrt mehrere seiner wichtigsten St\u00fccke. Das Casa-Museo Jos\u00e9 Luj\u00e1n P\u00e9rez<\/strong> im historischen Zentrum ist seinem Leben und Werk gewidmet.<\/p>\n\n\n\n

Wann ist das Fest des Queso de Gu\u00eda?<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Es wird jedes Jahr zu zwei Terminen gefeiert: am letzten Wochenende im April<\/strong> im historischen Zentrum und am ersten Wochenende im Mai<\/strong> in der Gegend von Monta\u00f1a Alta. Tausende Menschen kommen von der ganzen Insel, um Queso de Flor zu probieren, die Demonstrationen zur Herstellung zu sehen und an folkloristischen Veranstaltungen und Handwerksaktivit\u00e4ten teilzunehmen.<\/p>\n\n\n\n

Wo kann man das kanarische Messer in Gu\u00eda kaufen?<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Die kanarischen Messer \u2014 naifes<\/strong> \u2014 k\u00f6nnen in den handwerklichen Werkst\u00e4tten der Gemeinde und im Agrarmarkt<\/strong> auf der Plaza Mayor gekauft werden, der die sonntags von 8:30 bis 14:00 Uhr<\/strong> ge\u00f6ffnet hat. Es sind einzigartige St\u00fccke mit Holzgriffen und geometrischen Einlagen, und die Handwerker von Gu\u00eda<\/strong> gelten als die besten im Archipel.<\/p>\n\n\n\n

Wie kommt man von Las Palmas de Gran Canaria nach Gu\u00eda?<\/em><\/h3>\n\n\n\n

Es sind etwa 25 Kilometer \u00fcber die Autobahn GC-2, mit einer Fahrzeit von 25 bis 30 Minuten. Mit dem Bus f\u00e4hrt die Linie 105<\/strong> von Global Las Palmas mit Gu\u00eda<\/strong> regelm\u00e4\u00dfig. F\u00fcr den Cenobio de Valer\u00f3n muss man die Ausfahrt 20 der GC-2 nehmen, etwa 6 Kilometer vom historischen Zentrum entfernt.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Kameras auf Gran Canaria<\/div><\/path><\/svg><\/span><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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